金针菇用水浸泡营养会流失吗
橘香
精选回答
金针菇用水浸泡短时间内营养不会流失。
金针菇味道鲜美,而且有健脑补脑等多种保健功效,是人们喜欢食用的菌菇类食物。在用金针菇制作菜肴时,最好是先焯水,然后再用来做菜。
原因:
1、金针菇等菌菇类食物大多都喜欢生长在潮湿的环境里,因此表面很容易滋生一些细菌,焯水是除去这些细菌的有效方法;
2、菌菇类食物的表面含有较多草酸,不经过焯水,这些草酸进入人体后,就会和人体内的钙结合,生成不溶于水的草酸钙,这样不仅会造成身体内钙的流失,还容易生成结石;
3、金针菇焯水时,不要焯烫太长时间,否则会影响金针菇的口感,还会造成营养损失。
提醒:金针菇焯水后,表面会有粘粘的东西,这些黏液都是金针菇的营养物质,不必去除。
领悟 2024-03-08 20:34:42
相关推荐
提高生物成绩的方法是什么 窍门有哪些
即通过分析教材,找出要点,将知识简化成有规律的几个字来帮助生物知识记忆。例如DNA的分子结构可简化为“五四三二一”,即五种基本元素、四种基本单位、每种基本单位有三种基本物质、很多基本单位形成两条脱氧核酸链、成为...
展开详情艺术生集训注意事项有哪些 需要注意什么
艺术生在集训的时候也要同步文化课学习,夯实文化基础。考生在专业课集训期间,文化课千万不要丢,专业课和文化课的学习一定要兼顾。艺术生集训的注意事项一定要选择一个靠谱的培训学校。因为一个好的培训学校,懂得怎么以最快...
展开详情艺术生什么时候集训好 有必要去集训吗
艺术生集训指的是艺术类学生在完成学业水平测试之后,由学校或自己向学校申请,暂时停掉学校的文化课,到专业的艺术培训学校进行封闭式训练,直到校考结束。美术生集训时间美术生集训,通常从高二下学期开始,5月份开始报名,...
展开详情艺考生集训注意事项 有什么要了解知道的
艺术生集训不要忽略了文化课,作为艺术生必须要做到文化课和专业课双赢,才能被心中理想大学录取,在这期间需要付出很大的努力。文化课也是非常重要的,不要忽略文化课,要一直学习专业课。艺考生集训注意什么学会针对性强化技...
展开详情投档会参考学考成绩吗 学考成绩有什么用
将成绩符合的学生的档案投给招生院校。这就是投档,投档不参考于学生的其他条件,只参考他的总成绩和志愿。而根据学校的调档比例省教育考试院确定他的投档比例,只要学生的档案被投档,决定他是否被录取的因素就会包含他的学考...
展开详情