泡盐蛋怎么泡出油
精选回答
男人四十一枝花 2023-11-05 12:21:18
方法一
1、需要准备保鲜膜、鸭蛋和食用盐以及白酒,白酒要多准备一些,先把准备好的鸭蛋洗净去掉水分以后放到白酒中浸泡。
2、把盐放到一个大点的盘子中,把用酒泡过的鸭蛋取出放到盐中滚动一圈,让它们的表面全部粘上食用盐,然后放到阳光下暴晒,两天以后用保鲜膜把鸭蛋全部包起来,再放到阴凉通风的环境中腌制,二十五天左右咸鸭蛋就能腌好,而且里面的蛋黄出油特别多。
方法二
平时用黄泥腌咸鸭蛋出油也特别多,而且方法特别简单,准备适量的黄泥和食用盐,把它们放在一起调匀,然后均匀的涂抹鸭蛋的外壳上,晒干以后放在温暖的地方腌制,三十天左右就能腌好,去掉黄泥以后煮熟,就能吃到美味的而且流油特别多的咸鸭蛋。
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