球茎茴香的做法
精选回答
山水总有情 2023-10-24 13:40:01
球茎茴香1个、小胡萝卜7-8根、洋葱1个、番茄2-3个、橄榄油20ml、盐2-3克、糖3-5克、青芒果半个。
1、胡萝卜对半剖开,球茎茴香切成4瓣。茴香外层的鳞茎可能会比较老,需要单独掰下来,切成和洋葱一样的细长条。番茄根据大小决定,每个切成4-6块。
2、其实这个炖菜里面的蔬菜是可以自由搭配的。洋葱和胡萝卜都有一点甜,胡萝卜的甜味可能更加明显一些,番茄是酸甜的。用这几样蔬菜搭配球茎茴香,可以平衡茴香的味道,让炖菜有温暖感。家里有半个没吃完的青芒果,我也加进炖菜里面了。事后证明,加入酸度高的配菜是有风险的,需要更多的甜味来平衡它。更好的选择可能是芹菜,芦笋,蘑菇。
3、先用橄榄油炒胡萝卜,洋葱和茴香。这几样蔬菜炒软之后,再加入番茄和青芒果。我用的油是自制油浸小番茄的橄榄油,里面有一些香料,加上小番茄的香味,因此这个油本身风味很足。如果直接用橄榄油,我认为可以考虑加入一点八角和香叶提升香味。蔬菜翻炒均匀之后,加入一点黑胡椒,盐,如果汤汁的酸度比较高,可以放一点椰糖或者红糖,但不宜多。
4、加入一些开水,盖起锅盖炖10分钟左右,就可以了。最后装盘前用一点盐调味,不建议加生抽。
![](http://yyk.iask.sina.com.cn/pic/fimg/160992428058568984538.jpg)
相关推荐
提高生物成绩的方法是什么 窍门有哪些
即通过分析教材,找出要点,将知识简化成有规律的几个字来帮助生物知识记忆。例如DNA的分子结构可简化为“五四三二一”,即五种基本元素、四种基本单位、每种基本单位有三种基本物质、很多基本单位形成两条脱氧核酸链、成为...
展开详情艺术生什么时候集训好 有必要去集训吗
艺术生集训指的是艺术类学生在完成学业水平测试之后,由学校或自己向学校申请,暂时停掉学校的文化课,到专业的艺术培训学校进行封闭式训练,直到校考结束。美术生集训时间美术生集训,通常从高二下学期开始,5月份开始报名,...
展开详情艺术生集训注意事项有哪些 需要注意什么
艺术生在集训的时候也要同步文化课学习,夯实文化基础。考生在专业课集训期间,文化课千万不要丢,专业课和文化课的学习一定要兼顾。艺术生集训的注意事项一定要选择一个靠谱的培训学校。因为一个好的培训学校,懂得怎么以最快...
展开详情艺考生集训注意事项 有什么要了解知道的
艺术生集训不要忽略了文化课,作为艺术生必须要做到文化课和专业课双赢,才能被心中理想大学录取,在这期间需要付出很大的努力。文化课也是非常重要的,不要忽略文化课,要一直学习专业课。艺考生集训注意什么学会针对性强化技...
展开详情投档会参考学考成绩吗 学考成绩有什么用
将成绩符合的学生的档案投给招生院校。这就是投档,投档不参考于学生的其他条件,只参考他的总成绩和志愿。而根据学校的调档比例省教育考试院确定他的投档比例,只要学生的档案被投档,决定他是否被录取的因素就会包含他的学考...
展开详情