牛骨汤的家常做法(牛骨汤)
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1、做法一:准备材料。大枣、生姜、枸杞、盐、鸡精、牛骨、党参。将野生党参1片洗净;姜切成小块,切片;将党参和姜片分别装入袋泡茶中;红枣、枸杞洗净,沸水中去牛骨;将牛骨血水洗净浸泡,放入汤锅中加水;将其他食材全部放入,开大火,待汤汁沸腾后,转小火慢炖;大概两个小时后,味道出来了,加入调味盐和鸡精即可。
2、方法二:准备材料。鲜排骨,白萝卜,姜片,盐。将排骨放入一锅冷水中,加入姜片,大火加热;烧开后继续煮几分钟去血水;将焯水的排骨用温水洗净,放回锅中,加入姜片和足够的水,炖3小时左右;白萝卜去皮,切成滚刀块;将排骨炖至软烂,汤香;倒入萝卜,加少许盐调味,小火煨至萝卜软烂。
3、方法三:准备材料。500克牛骨、半个洋葱、2根胡萝卜、姜和盐。将姜切成三小块,洋葱切成圆盘,胡萝卜切成卷;把牛骨拍飞,远离臭味。去腥的时候加几片姜。除臭效果会更好;用砂锅煲汤,或者用目前市面上的砂锅煲汤;牛骨洗净,加水,放入姜、葱,大火煮至起泡,撇去浮沫,转小火;放入胡萝卜,煮1.5到2小时;当胡萝卜可以用筷子刺穿时,就可以上桌了。
爱拼才会赢 2023-08-21 18:39:08
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