清平空心面(关于清平空心面简述)
云去云来
精选回答
1、清平空心面,山东清平镇生产的空心面,又称坠面,因面条均匀空心而得名,是当地著名的地方传统面食。
2、始产于清朝末年,距今已有百余年历史。
3、空心面在锅里浸煮不混汤,出锅后不粘不稠,盛在碗内兑少许汤,用筷子挑起面条又不见汤,汤随空心走。
4、食用时配以香油、香莱、食醋、味精等辅料,柔软滑爽,营养丰富,极易消化,还最适于老弱病者及产妇食用。
牡丹 2023-12-23 15:41:24
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