泡海参有黄水是咋回事
很正常的,干海参表面都有海参灰尘的,而且海参都有一层薄薄的表皮,在泡的过程中,海参灰尘和海参表皮会掉下来,海参表皮掉下来,不会像一片片的,是像碎屑那样,就会导致泡海参的水变浑浊,另一个原因,泡海参要经常换水,一天至少换三次,如果换晚了,海参就会泡化,水也会变的发黄。第三个原因,要看泡的是什么品种的海参,比如泡北极参,北极参颜色就是黄绿色的,泡下来的水肯定也是发黄的,是很正常的。还有一些海参是深颜色的,比如黑猪婆参,乌元参,泡下来的水就会很深的如果泡的是国内的养殖的刺参,泡的水颜色很黄的话,可能就要警惕了,国内的刺参很多都是多次加工的,在加工时会添加很多东西。
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