皇帝吃不完的饭菜会被太监高价卖出?皇宫里的剩菜都如何处理?

古代普通人要是能吃上一口御膳，就算是满足人生一大愿望了。所以很多小伙伴也好奇，古代皇帝吃不完的饭菜会如何处理呢？有些会让宫中太监吃掉，或者被太监高价出售，可能在某些时期，这也成了一个太监的灰色收入，毕竟丢掉还浪费粮食，不如转手高价卖出。不过皇宫内出现剩饭剩菜的现象越到后期，发生的情况会越少，而且皇帝的御膳和普通百姓吃的也差不多，甚至还不如民间美味。

作为皇帝，除了无上的权利和无数的美女之外，还有无数的美食，皇上吃饭也是一件大事，中国历代宫廷都把吃饭搞得大张旗鼓，有众多复杂的讲究。在推崇“民以食为天”的中国，帝王们当然不能不讲究饮食。

皇帝用膳，要放满7张膳桌——各色菜肴占三桌，点心米粥占三桌，外加咸菜一桌。而且餐具也有讲究，平常时节用的是绘有明黄金龙图案、写着万寿无疆字样的瓷器，冬天用的则是下面盛有热水的银器。而且，每一样餐具，无论碗碟，里面都有一个银牌子，用途众所周知——防止有人在御膳里下毒。并且，正如我们在电视剧里看到的，御膳送来之前，确实都要经过一个太监一一尝过，这就是所谓的“尝膳”。

一是倒卖出宫。皇帝剩下的御膳，会有宫中太监倒卖出来，有扒皮的负责倒卖到民间，品相好的半价卖给这些大饭店，这些饭店加工后以御膳的名义高价卖出，至于那些品相欠佳的，就卖给宫外卖粥的，御膳加上米熬成粥，味道不错，价格便宜，老百姓吃得起，也大受欢迎。明清时期倒卖御膳已经形成了一道完善的产业链。

三是撤下再上。掌管御膳房的大臣，时间久了，便摸头皇帝的饮食爱好，喜欢吃的就10几种，剩下的大部分根本就不看，所以讲这大部分撤下，等下次用膳时再端上，这之间也巨大的利润，就会被管控的人员所贪污。