燕窝泡12小时可以吗
精选回答
云帆沧海 2023-11-25 15:29:05
燕窝最好不要泡十二个小时,一般泡四到六个小时就足够了。
燕窝的泡发时间最好是在八个小时以内,但碰到一些比较干的燕窝,是可以泡的久一点的,甚至可以泡一个晚上。无论浸泡时间的长短,燕窝都要在彻底的泡发后才可以炖煮,不然在没泡发的时候,燕窝煮的时间会加长,经过长时间的高温炖煮,会使得燕窝的蛋白质含量消失。
在夏天的时候,燕窝用凉开水泡就可以,但到了冬天的时候,最好是用温水泡,这样泡发的时间会缩短,但也要九个小时左右,在中途的时候可以根据燕窝泡发的情况换一次水,最后就将燕窝按照纹理撕开,直至完全泡发。
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