防止土豆变绿发芽的方法 这样保管土豆最健康
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口琴 2024-01-13 15:10:23
防止土豆变绿发芽的方法 这样保管土豆最健康
现在天凉了,家里都愿意多买一些菜,省去买菜的麻烦,但买的多就得注意保藏问题。保存不当蔬菜失去营养还变质,吃了变质的蔬菜还会影响健康,甚至中毒。
土豆贮藏期间见光变绿,这种变绿又与土豆的生理状况有关,如果块茎已正常成熟,处于生理休眠状态,则发绿现象较轻微,而且变绿很慢;若土豆未正常成熟,提前采收,或秋季霜打后采收的土豆则易发绿,贮藏时更要注意,暴露3-4天使变绿了,时间再长更不堪食用。
现在市场上的蔬菜大多没等成熟就采摘,所以我们很难买到完全成熟的土豆。买回的土豆放在黑暗中存放,不能见阳光,也不能见光亮,最好的办法就是用报纸裹住,报纸不仅遮挡光线,还能减少土豆水分蒸发。没有报纸,找一个不用的纸箱,盖好盖子就可以了。
一般其他绿叶鲜菜易霉坏,土豆不宜与易霉坏的菜放在一起。放置冰箱里的话,别洗土豆,有水的话容易坏。带一点泥用袋子装好,能放一个星期没事。
土豆不能与红薯存放在一起。否则,不是红薯僵心,便是土豆长芽。那么该怎样防止土豆长芽?尤其是春天或屋里温度过高时,土豆存放不当就发芽。
长期存放可以将土豆与苹果放在一起,一定是成熟的苹果。因为成熟的苹果会释放出一种植物激素——乙烯,这种激素可以促进植物果实的成熟和器官的脱落。把土豆和苹果放在一起时,苹果产生的乙烯会抑制土豆芽眼处的细胞产生生长素,生长素积累不到足够的浓度,自然不会发芽了。一起过常识。
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