香辣炸鸡翅的做法
炸的金黄的鸡翅,外酥里嫩,咬一口,肉质嫩滑的鸡翅似乎要冲出层层裹着酥香的面包糠,完全无法拒绝的味道.今天,小编就来教教大家香辣炸鸡翅的做法。
操作方法
清洗。将鸡翅斜切两刀,用清水洗净,去除血分,再用清水浸泡几分钟,然后捞出,沥去水分,装入碗中待用。小编用了鸡中翅和鸡翅根,这两个都非常适合做炸鸡翅,大家也可以用鸡脯肉做炸鸡块,做法是相同的哦!
准备原料。将一个鸡蛋打入碗中,加入少量盐,搅匀打散。将适量炸鸡粉倒入盘中备用。小编用的是味好美的香辣炸鸡粉,价格也比较便宜,这个牌子还有各种不同的炸鸡粉,大家可以根据自己的口味选择。
裹料。将中翅先裹一层鸡蛋液,再放入炸鸡粉中,将两面都均匀的裹上炸鸡粉。翅根的处理方法也是相同的。三个鸡翅和三个翅根恰好用完一袋炸鸡粉。
将裹好料的中翅和翅根放入碗中,备用,注意不要裹太多炸鸡粉,炸鸡口味会过重。
锅中倒入油,小编用的菜籽油。油量需将鸡翅没过即可。加热,待油加热至六成熟时即可加入裹好炸鸡粉的鸡翅了。
油炸。将鸡翅放入热油中,油炸,待一面炸至金黄后,翻面,继续炸另一面。大概炸五至六分钟即可。
炸好后将鸡翅盛出,沥去大部分油分,装盘,撒上葱花即可。小编个人喜欢烧烤口味,还撒上了孜然粉。(小编有点分心,炸的有点过了,大家要控制好炸的时间哦!)
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