如何做羊肉汤
羊肉汤是大补的美食,冬季来上一碗羊肉汤,滋补又美味。
需要的食材:羊肉200克,青萝卜一个,白菜半棵,粉条200克,葱姜,香菜,盐,料酒。
做法:购买新鲜上好的羊肉,放到清水里清洗干净,将羊肉切成片放在盘中备用。萝卜清洗干净去皮,用刀切成大块儿,姜切成片,葱切成大段,粉丝洗干净放到水里泡软,白菜清洗干净撕成片备用。
准备好食材后,将炒锅放在火上加热,倒入适量清水,把羊肉片放到开水里面焯一下,焯到半熟捞出,放到凉水里面冲洗。
另起锅倒入清水,放入羊肉,姜葱,大火烧开,加入适量料酒,改为小火慢炖半个小时,汤汁呈现出乳白色,再加入准备好的青萝卜,适量的盐,最后加入白菜和粉条,大火炖五分钟即可出锅,美味的羊肉汤就做好了。
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