鳕鱼肚怎么泡发
理想三旬
精选回答
干鳕鱼胶
200克
清水
1000毫升
葱段
2段
姜片
4片
方法/步骤分步
1/5
首先我们先给干鳕鱼胶放上水,再放入冰箱冷藏浸泡8小时,侵泡的期间换一次水。
2/5
接着我们把泡好的干鳕鱼胶取出来,可以看到鳕鱼胶胀大了不少,用剪刀把鳕鱼胶的每条须都剪开,把里面清洗干净。
3/5
接着我们给锅里放上水,水煮开后,我们放入准备好的葱段、姜片和高度白酒来去除鱼胶的腥味。
4/5
接着我们开大火,水滚开后,把鳕鱼胶放入锅里,等鳕鱼胶煮至卷曲成一团时,我们再调至中小火煮5分钟。
5/5
煮好以后,关火,别揭盖子,继续焖至水变凉,我们再取出煮好的鳕鱼胶,用清水把鳕鱼胶清洗干净,再放入一盆清水里,连盆一起放冰箱冷藏浸泡8小时即可。
舵手 2024-05-09 14:55:19
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