黄精和玉竹的区别是什么
精选回答
舟行四海 2023-10-24 16:44:33
黄精跟玉竹的区别主要在于形状、功能、用法等方面。
黄精跟玉竹同为百合科黄精属植物的根茎,在形状方面,黄精或者呈现鸡头状的两端一大一小,整体为圆锥形或者圆柱形,或者呈现为生姜般的不规则块状结构。而玉竹则呈现出略带弯曲的圆柱形。两者颜色方面类似,都是淡黄色或者黄白色。
功能方面,黄精主要针对身体进行滋补,而玉竹则多以养阴止咳为主。用法方面,黄精大部分是切块蒸煮或者熬汤,而玉竹则是直接切片蒸熟后便可以食用。
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