豆腐中富含的营养素是什么
大漠祥云
精选回答
豆腐中富含的营养素有能量、矿物质和维生素。
能量:要将大豆里的蛋白质提取出来,然后将它凝固后就制作成豆腐了。一百克的豆腐就含有九点二克的蛋白质,豆腐中还含有大量的氨基酸,而且人体很容易就将豆腐里的蛋白质吸收,另外,豆腐还是属于低能量的食物。
矿物质:豆腐除了大豆里的矿物质外,还有一些是在凝固的时候产生的,每一百克的豆腐就有多种矿物质,而且含量都不低,这些矿物质都是对人体有好处的。
维生素:一百克的豆腐就含有多种维生素,其中维生素B1有0.05毫克,维生素E有8.4毫克。除这些维生素外,还有叶酸等等营养物质。
平常心 2023-10-19 20:35:38
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