红烧肉是什么菜系
像一座围城
精选回答
红烧肉不单单是一个菜系中有,各大菜系中都有一道红烧肉。
红烧肉是一道比较著名的大众菜肴,各大菜系中都有自己特色的一道红烧肉,主要是以五花肉为主要原料,最好是选择那种肥瘦相间的五花肉来做,然后用砂锅烧制而成的,这样做出来的红烧肉是香甜松软、入口即化、肥而不腻,营养也是比较丰富的。
红烧肉在我国各个地区都是广泛的流传的,做法也是比较多的,多达二三十种,而且味道也还是不错。我们在处理五花肉的时候,一定要先在水中浸泡,可以加一些料酒,能够去除肉腥味,但是要注意的是不能够长时间的浸泡,一般浸泡十分钟左右就可以了。
水样年华 2023-11-26 14:27:50
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