蒜苔能不能放冰箱保存
刺骨旳温柔
精选回答
蒜苔可以放在冰箱中冷藏,最多可存放3天,放一碗清水能更好的起到保鲜,防止水分流失的作用。放久了的蒜苔容易变软,吃起来没有清脆的口感,营养物质也会流失。蒜苔具有杀毒灭菌、促进身体肠胃消化的作用,还有降低血糖,抑制癌细胞生长的功效。
蒜苔能放冰箱冷藏吗
蒜苔是我们常见的一种青菜,是由大蒜经过一定时间的培育后,慢慢长出来的蒜苗,炒制后味道非常的鲜美。买回来的蒜苔比一般的青菜更耐放,最多存放两天左右,如果想要存放更久的时间,可以直接放入冰箱中冷藏,在旁边放一碗清水,可以防止蒜苔水分流失从而出现变软的现象后,吃起来也没有口感。
蒜苔表面不容易被氧化,但是头部容易被氧化,尾部也因为失去了营养而快速变黄。在存放蒜苔时最好先去掉头部和尾部,这样能减少营养的消耗,蒜苔的叶子部分也是最容易腐烂的,去掉后能更好的保证蒜苔的新鲜。如果是摘好的蒜苔需要存放,可以先焯水后过一遍冷水,再用保鲜膜密封后放入冰箱中冷藏,这样能最好的保证蒜苔的新鲜和口感。
蒜苔和大蒜一样含有丰富的营养物质,还含有一种特有的杀菌物质叫作大蒜素。经常吃蒜苔,能有很好的杀毒灭菌的作用,还能促进我们的身体肠胃消化,提高身体免疫力。蒜苔对于中老年人还有降低血糖的功效,经常食用也能抑制癌细胞的生长,是很好的防癌食物。
一帘幽梦 2023-09-11 14:02:03
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