芝士和奶酪的区别
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老当益壮 2024-01-13 13:30:14
我们经常在电视剧中看到西方人吃芝士,奶酪。那么芝士和奶酪的区别在哪里呢?下面为你介绍一下芝士和奶酪的区别。
工具/材料
芝士,奶酪。
操作方法
奶酪的英文是“Cheese”,音译即“芝士”,而奶酪是意译。由此可见芝士就是奶酪,是同一样东西。
奶酪(芝士)是一种发酵的牛奶制品,是通过发酵过程来制作的。奶酪(芝士)成黄色,有酸,甜,咸等味,是西方的食品,也是我国蒙古族,哈萨克族等游牧民族的传统食品。
奶酪(芝士)含有高浓度的乳酸菌,有保健的作用。并且奶酪(芝士)含有蛋白质、钙、维生素,营养丰富。奶酪(芝士)还有止渴润肠、补肺养阴的功效。
不过,由于每公斤奶酪(芝士)制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成,在保证高营养的同时,奶酪(芝士)有大量的脂肪,过多食用会引发肥胖疾病。服用单胺氧化酶抑制剂的人也要避免吃奶酪(芝士)。
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