什么样的生蚝不能吃
沉敛一生
精选回答
生蚝有两个壳很硬,有保护的作用。其中的一个壳小小的平平的,相比另一个壳大大的突起来,显得表面上很不光滑,颜色暗。两个壳之间有着一条很强劲的闭壳肌,用来抵抗外人强行打开的保护作用。
选生蚝的话,要看外壳厚的,这样表示生蚝的肉肥大鲜美。建议不要买个头太小的,壳太平太小的生蚝。买的时候要拿起两个生蚝互相敲击,如果听起来比较空,可能里边蚝肉已经脱水缩小,不适合买,吃起来也没那么美味。相对于一些新鲜的生蚝来说,生蚝肉颜色上比较鲜艳,没有多余的液体,用手轻摸生蚝的肉,会比较的有弹性,这样会相对美味些。
二、生蚝肉的哪些部位不能吃
外壳和内脏都是不能吃的,内脏里边藏有很多脏的东西,如果真的要吃或试的话,最好洗干净煮熟了再吃。重要的是现在的生蚝内脏中容易藏着污染物,比如拉圾素毒破坏了它原有的肉质,肉眼是看不出来的,所以,吃生蚝肉时,一是要看一下它肉的颜色。发黑的肉多半是它内脏,这部分已经再不能吃,吃了可能会引起身体的不适,且会生病的。
二是要闻一闻它的气味。如果有不好的味道,八成说明生蚝肉已经烂了,不能再吃了,不要讨小便宜而买死了的生蚝,会让它原有的美味在人的感觉上失去,这样非常的得不偿失。
一起去海边 2024-04-25 13:43:40
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