辣椒油怎么做(辣椒油怎么做)
文竹掀起中年风
精选回答
1、材料:白芝麻60克,菜籽油1000克,黄敏贤,洋葱25克,葱25克。
2、准备好需要的食材。
3、5紫草(用于增色)(单独在水中浸泡半小时,沥干)。
4、八角8克、香叶5克、茴香5克、肉桂8克、草果10克、砂仁5克、红辣椒10克,将上述香料用水浸泡半小时。
5、将浸泡后的紫草和香辛料捞出,沥干水分。
6、洋葱切小块,芹菜切小块。
7、加热菜籽油,直到气泡完全消失,然后关火。
8、加入沥干的紫草。
9、用油温把紫草炒成颜色。这时,油已经变红了。
10、取出紫草。
11、1元开小火,放入姜片、葱、芹菜和所有调料,炒至葱微焦。
12、1元捞出所有食材。
13、在1元辣椒油中加入盐和芝麻,搅拌均匀。
14、热油倒入1元,热油刚好不过辣椒粉。
15、1元用油搅拌。
16、第一次后,1元浸泡在油中,搅拌均匀,所有剩余的油倒入辣椒。
17、将1元搅拌均匀。
18、1元辣椒油冷却后可以装瓶密封。
长江黄河 2023-12-22 16:31:34
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