清蒸波士顿龙虾的做法视频教程窍门(清蒸波士顿龙虾)
半首小情歌
精选回答
1、波士顿龙虾1只,蒜1根,葱叶2片,粉丝1根,酱油适量。
2、一只活的波士顿龙虾,做之前用刀背敲掉。切掉大小爪,大爪用刀背破壳。
3、将一根筷子插入龙虾尾部的小孔中,将尿液排出。清洗干净,放在一边。
4、用开水做粉丝,洗干净,放在大盘子里。
5、把龙虾的头对准自己,用刀从中间一分为二。
6、头的黄绿色部分是脑髓和黄色,很好吃。把分好的龙虾和爪子放在粉丝上。
7、铺上3瓣大蒜片。不放料酒,一点都不腥。
8、先把水烧开,烧开后放在盘子里,继续大火蒸10分钟,然后马上开盖。肉要蒸很长时间。将蒸好的龙虾放在一边。
9、出锅起油,油六成热后放入剩余的蒜末,炒香,放入葱叶,炒几下后关火。
10、把炒好的蒜铺在龙虾上,喜欢吃蒜的可以多放点蒜末。把酱油倒在蒜上,沿着盘子边缘倒一些在粉丝上。趁热享用吧!
顺其自然 2023-10-07 15:09:00
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