鳄鱼肉的做法
精选回答
平安幸福一生 2023-12-23 12:29:57
1、原料:鳄鱼肉450g
2、食材:允儿、枸杞、大枣、赖襄各适量;
3、调味品:酒1茶匙、盐、糖、白胡椒、鲍鱼汁、酱油、吉士粉、食用油。
4、练习:
5、(1)准备好原料(湖北鱼最好买在腹部)。
6、(2)取出鳄鱼皮。
7、(3)用热水烫鳄鱼皮。
8、(4)用刀刮去皮上的一层薄膜(只蒸小许皮吃,其余留着做汤)。
9、(5)鳄鱼肉切片,用调料腌制15分钟,云耳泡透,枸杞洗净,红枣切条,生姜切条,蔬菜切段。
10、(6)在腌制好的鳄鱼肉中加入云儿、枣丝和姜片。
11、(7)取下一个盘子,沥干腌好的鳄鱼肉。
12、(8)放入煎锅中。
13、(9)盖上盖子,小火蒸15分钟。
14、(10)鳄鱼肉煮熟后,放入赖襄段,即可。
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