婚宴菜单名 婚宴冷菜菜名及寓意

结婚是一定要摆酒席的，无论摆多少桌，但是亲朋好友一定要通知到位，有没有空就是他们的事了，一般农村办酒席的菜品都是小时候的味道，而且小时候也特别喜欢跟家人去和喜酒，见新娘子，很热闹，但是现在对这种事似乎也很平常了，一般和喜酒都是去酒店了，婚宴也是直接在酒店里举办，但是菜品还是很有讲究的，比如每一道菜的寓意是什么，本期小编就来讲一下婚宴菜单名和菜品的寓意。

一、婚宴菜单名

满堂耀生辉——<大红乳猪全体>

一鸣春报晓——<玫瑰鼓油鸡>

海宝聚瑶池——<鱼翅海皇羹>

艳丽龙皇球——<锦绣明虾球>

金腰怀太子——<腰果玉带鸳鸯丁>

三星齐报喜——<三色炒鲍片>

黄金铺满地——<特色橙香骨>

谈笑竹风生——<灵菇竹笙扒时蔬>

福星多运来——<清蒸海青斑>

锦绣炒饭——喜结绵绵

美满良缘——鸿运年年

二、婚宴冷菜菜名及寓意

龙凤振翅冲天飞(原盅鸡炖翅)

佳偶永结齐同心(咖哩豆沙酥)

瑶池玉女网上鲍(珊瑚百花鲍)

瑞果呈祥合家欢(季节鲜水果)

百年美眷庆好合(干贝芋头糕)

碧波游龙情意长(古法蒸石斑)

喜获天赐玉麒麟(鲜百合芦笋)

皇城红袍添喜庆(乳猪大拼盘)

鸳鸯翡翠金腰带(蒜蓉蒸龙虾)

十全美德如意盅(花胶炖北菰)

锦绣百花如意球(杏鲍菰带贝)

星光金砂满华堂(蘑菰嫩羊排)

三、婚宴的八种凉菜

1、卤水拼盘

卤水拼盘是一道传统的粤式凉菜，是凉菜中的花旦。以酱碟佐料，达到新鲜美味，清而不淡，郁而不腻。入口卤味纯厚，鲜香可口。卤水拼盘的品种最少要达到4-5种，在凉菜种享有盛誉。

2、凉拌海蜇丝

凉拌海蜇丝是受众多人喜爱的一道菜品，其特点是皮鲜香，吃起来口感脆嫩，清凉可口。并且营养价值丰富，具有护肝、护肾、杀菌和促消化的养生功效。是一道美味又健康的美食。

3、蒜泥白肉

蒜泥白肉是一道传统的川菜，口味鲜美，营养丰富，食用时，辣椒油混合着大蒜的香味直扑鼻端，使人食欲大振。白肉沾着蒜泥入口，肥而不腻。

4、白切鸡

白切鸡是粤菜系中的知名菜肴，其特点为制作简易，刚熟不烂，鸡皮爽肉滑，清淡鲜美。

5、桂花糯米藕

桂花糯米藕又名蜜汁糯米藕，软糯香甜,香气扑鼻，是江南一带的有名小吃甜品，将糯米灌在莲藕中，配以桂花酱蒸熟，以其香甜、清脆、桂花香气浓郁而享有口碑。糯米养胃，莲藕凉血养血，是一道味道极佳又健康的中式甜品。

6、大盘凉菜

大盘凉拌菜是一道婚宴酒席的必备菜，主要原料是佛手瓜和各种时令蔬菜拼合而成，其含有大量的维生素，营养价值极高。

7、老醋花生米

老醋花生米属于晋菜系，常吃可增强记忆力、健脑和抗衰老，还可以治胃疼、胃酸过多、胃及十二指肠溃疡等。此菜酸甜可口，以花生、醋、糖以及盐等制作而成。

8、凉拌木耳凉

拌木耳是以木耳为主要食材的清爽家常凉拌菜，口感香脆爽口，味道鲜美，能益气强身，有活血效能，还能够疏通肠胃，润滑肠道，同时对高血压患者也有一定帮助。

好啦。