耗油牛肉的家常做法(耗油牛肉)
老婆是猪不解释
精选回答
1、材料:牛肉300克(肥瘦相间)。辅料:淀粉(蚕豆)3克。调料:葱5克、蚝油10克、蒜(白皮)1克、花椒1克、姜3克、酱油5克、黄酒3克、花生油25克、香油3克。
2、将蚝油、酱油、芝麻油、胡椒粉、湿淀粉和第二种汤混合成荧光汁。
3、大火加热平底锅,加入油,加热至四成热,放入牛肉片至过熟。
4、倒入树篱沥干油,将炒锅放在回火上,放入蒜、葱、姜炒香。
5、放入牛肉片,熬绍酒,用酱勾芡,放入油10g炒匀。快点上菜。
宝贵老朋友 2023-10-08 14:05:17
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