绿豆糕的做法教程(绿豆糕的做法)
浮生皆是梦
精选回答
1、提前一天泡绿豆。
2、绿豆去皮。
3、将去皮的绿豆放入锅中蒸至可以用手轻易捏碎,趁热用勺子压成泥状。
4、炒锅里放香油。
5、加入绿豆沙,小火翻炒均匀。
6、加入细砂糖和麦芽糖继续小火翻炒。
7、不停的翻炒,以免烧糊锅底。
8、最后将绿豆沙放入不粘锅中翻炒,放凉。
9、将绿豆沙分成9-10等份揉成圆形,里面包裹的豆沙馅也揉成圆形待用。
10、像包饺子一样把豆沙包在绿豆沙里。
11、1用模具压出图案。
12、绿豆糕密封后放入冰箱,冷藏后风味更佳。
好好活着 2023-10-09 12:59:07
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