卤鹅配方请收藏 卤鹅简单做法
朗月清风
精选回答
准备好食材
半只鹅去杂质,洗净斩大块。
放入煮锅,加8分满清水。
煮开3分钟,捞出漂净。
取高压锅,放入鹅块。
加姜,葱,八角,桂皮,花椒,香叶。
放入盖过鹅块的清水,2小勺料酒。
大火煮开,小火焖煮30分钟,关火。
取砂锅,把高压锅里的鹅块与汤汁一并放入。
加些白糖或者是冰糖,一小勺盐。
放入老抽,先抽,大火煮至汤汁浓,大概是20-25分钟。
放入芝麻油。
再加些盐,鸡精
煮3分钟即可关火。
孤单蝴蝶影 2024-10-22 15:55:03
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