菌汤的做法(菌汤的做法)
理解的心
精选回答
1、香菇鸡蛋丝瓜汤,食材:丝瓜500g,白玉香菇65g,鸡蛋2个,盐适量,油少许。做法:准备好材料,白玉蘑菇切去根部,清洗干净,放入锅中,焯水,捞出备用。将鸡蛋打入碗中,加入少许料酒和少许盐,拌匀,放入油锅中,定型,迅速打散,盛出。将丝瓜去皮,清洗干净,用滚刀切件。锅中倒入适量的油,将切好的丝瓜放入锅中翻炒,加入少许盐翻炒均匀。加入没有丝瓜的水,然后将焯水的白玉蘑菇放入锅中。烧开后,将煎蛋放入锅中,翻炒均匀,然后关火。
2、香菇鸡蛋豆腐汤,食材:内脂豆腐一盒,鸡蛋1个,蟹味菇1个,火腿肠1根,盐适量,油少许,料酒少许。做法:准备好材料,将蟹味菇清洗干净,放入锅中焯一下,捞出过凉水。将鸡蛋撒入碗中,加入少许料酒和盐,打匀,将火腿肠切成小块。锅中倒入适量油,将打散的鸡蛋放入锅中,稍凝固,迅速打散搅拌均匀,即可食用。锅中倒入适量的水,加入焯过的蟹味菇和火腿肠煮开。豆腐洗净,用刀切成小块,放入锅中,大火煮开,加些盐调一下口味。然后把煎好的鸡蛋放在一起,煮开,关火,撒上小葱再出锅。
3、香菇鲫鱼汤,食材:鲫鱼1条,白玉香菇70g,生姜1小块,盐适量,料酒适量,油适量。做法:准备材料,鲫鱼洗净,吸干水分,白灵菇去根,洗净,放入水中焯水。锅中倒入适量的油。油热后,将鲫鱼放入锅中煎一面,然后翻面煎另一面,至两面呈金黄色。然后加入没有鲫鱼的开水,再把焯水的白玉蘑菇放入锅中。煮沸后,转中火。当汤呈乳白色时,加入适量盐调味,煮好后关火,出锅前撒上香葱即可。
告诉自己要坚强 2023-12-04 13:04:55
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