千层饼怎么做酥脆松软有层次(千层饼怎么做)
不再回首
精选回答
1、材料:面粉500克,鸡蛋2个,大豆油30克,精盐10克,五香面10克。
2、先在盆里放入适量面粉,打入两个鸡蛋,用筷子将鸡蛋搅拌均匀,不断加水。
3、面粉不断揉搓,做成硬度适中的面团。
4、做好面团后,把面团揉成条状,然后像馒头一样切成段。
5、将切好的面团放在案板上,用擀面杖压成粗细适中的条状。
6、将油、五香面、盐和其他调味品均匀地涂在擀好的面团上。
7、然后从一边慢慢把面团卷起来。卷起时注意不要让油挤出来。可以把侧边卷起来,从侧面压,这样就不会挤出来了。
8、下面是把擀好的面团再擀出来,然后就可以放锅里了。一定要在锅里放一点油,避免粘锅。
9、当饼的两面都煎至金黄色时,就可以熟了。煮好后用刀将饼切开,就可以做出美味的家常千层饼了。
朝阳的向日葵 2023-12-22 16:37:11
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