清蒸螃蟹怎么制作
老枪
精选回答
首先用牙刷把准备好的螃蟹清洗干净,然后用刀把它劈开。如果发现两边有软的东西,及时拿出来,然后把剁碎的螃蟹摊在盘子里。准备一个碗,加入酱油和料酒,搅拌均匀,浇在螃蟹上,撒上姜丝,用保鲜膜包好,然后放入锅中蒸。
家里做清蒸螃蟹是需要一定的功夫的,因为螃蟹是从湖里捕捞上来的,表面和内部肯定会有很多淤泥和细软,所以最好是清洗干净,味道先好一点,内脏也要去掉。
首先我们准备好螃蟹,用牙刷刷干净,然后用刀劈开,稍微剁碎。如果发现两边有软的东西,要及时去掉,然后准备一个大盘子,把剁碎的螃蟹铺在上面。
然后我们把酱料准备在碗里,加入两勺料酒和两勺酱油,搅拌均匀,倒在螃蟹上,尽量倒均匀,然后撒点姜末,用保鲜膜包在碗里,温水蒸20分钟左右。
心如止水方自安 2023-09-15 14:37:11
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