吊烧鸡脆皮水配方(吊烧鸡)
没有结局
精选回答
1、2斤以内的嫩母鸡1只、盐、色拉油、红腐乳1汤匙(搅成酱)、砂糖适量、清水1汤匙、脆皮汁(白醋2汤匙、蜂蜜1/2汤匙、清水3汤匙、老抽1汤匙)。
2、 做法: 鸡洗净,表面用盐抹匀,肚子里酿入调料,沸水旺火蒸15分钟; 2、将脆皮汁煮沸,浇在鸡皮表面,放在网架上通风处吹数小时至干; 3、锅里放油煮沸,用大勺舀起不断淋在鸡皮上,直到颜色金黄皮脆,就可以切块上桌了,吃的时候可蘸腐乳酱。
笑我一世沉沦 2023-12-17 11:16:12
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