新鲜板栗的吃法有哪些(新鲜板栗的吃法)
百善孝当先
精选回答
1、栗子淮山煲鸡脚 效用:这汤能强健筋骨,补益脚力。
2、材料:新鲜栗子肉约240克,淮山 约40克,鸡脚8只,排骨约320克,姜2片。
3、 制法:1.将栗子肉放入滚水内煲片 刻,取出撕去外衣。
4、2.用清水浸淮山1小时。
5、3.将鸡脚及排骨,放入滚水内飞水。
6、4.煲滚清水12杯,将全部材料放入,用大火煲10分钟,然后改用火煲2个半小时,用盐调味即可。
7、 栗子菜条 主料:大个糖炒板栗250克,大莴笋一根约300克。
8、 调料:姜末10克,猪油30克,黄酒20克,盐适量,花椒10粒,鸡汤100克,鸡粉3克。
9、板栗去壳,掰成两瓣。
10、莴笋洗干净,去皮去叶只用菜心部分,莴笋心切成4厘米长半厘米见方的长条。
11、煮锅加水1000克,加黄酒、花椒和一小勺盐,旺火烧开,加入莴笋条,1分钟后捞出,用凉水冲洗迅速冷却(这样可以使莴笋更脆并保持翠绿的颜色)。
12、炒锅上灶,用旺火烧1分钟,加入猪油化开,加进姜末翻炒,出香味后投入莴笋条栗子瓣翻炒1分钟,加入鸡汤、鸡粉和2克盐继续烧5分钟左右,见汤汁较少时即可装盘上桌。
13、 说明:一般做板栗的时候都是用生栗子煮熟之类的,有一次无意间用了一次煮板栗,发觉味道好很多:更甜、更糯,而且剥煮好的栗子可比剥生栗子省事多了,呵呵。
点颗许愿烟 2023-10-09 13:01:38
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