栗子焖猪蹄的做法
从头开始
精选回答
配 料: 猪前蹄1000克,栗子250克,水发香菇50克,时菜250克,葱3条,姜5片,糖25克,料酒50克,酱油100克,上汤3杯,八角、陈皮、小茴香、花椒、胡椒粉各少许,生粉、香油各适量;
·操 作: 1、将猪蹄刮洗干净,用刀背剁断里骨成段,放入滚水中,加入葱、姜片、酒,用大火煮10分钟捞出,滤干水分,用酱油涂匀皮面晾冷;
2、烧热锅,放入油,至七成熟时,将猪蹄放入,炸15分钟后倒进漏勺滤去油;
3、栗子煮熟,去壳、膜,下热油锅炸5分钟捞出;
4、放入过油猪蹄,将八角、陈皮、小茴香、花椒用净纱布包好放入锅中,加入香菇、酱油、酒、糖、味精,加盖焖3小时后,放入过油栗子肉,再焖30分钟;
5、先将焖烂的猪蹄捞出装碟,再捞出香菇、栗子肉放碟边;
6、锅置大火上,倒入焖汁煮滚,用生粉水勾芡,淋在猪蹄等料上,最后洒上胡椒粉、香油。
冬天的雪 2024-07-23 15:48:10
相关推荐
铁的热膨胀系数是多少
铸铁的热膨胀系数是(9.2-11.8)x0.000001/°C。热膨胀系数:物体由于温度改变而有胀缩现象。其变化能力以等压(p一定)下,单位温度变化所导致的体积变化,即热膨胀系数表示。热膨胀系数有线膨胀系数α、...
展开详情vivos1摄像头怎么升降
vivos1升降摄像头的方法:vivos1只有前置镜头可以升降,而且是自动升降,也就是说,当用户在使用到vivos1的前置镜头时,手机会自动识别,接着就会自动升起手机的前置镜头。...
展开详情