香醋和陈醋的区别
指尖的岁月袅袅
精选回答
香醋和陈醋的主要区别在于原料不同和主要功效不同。
原料不同:香醋的主要制作原料是优质糯米,将优质糯米经过了20多道加工程序提炼而成,保存时间长,不易过期变质。香醋的味道酸甜,香味醇厚,是调料品中的爆火单品;陈醋主要原料是高粱,在制作过程中加入酒曲进行发酵,最后再加入麸皮进行发酵,才得以成功。陈醋的醋味浓郁,不易变质,是调味佳品。
功效不同:香醋中含有丰富的蛋白质和能量,没有人群限制,多食用会起到开胃、软化血管和抑菌杀菌的效果;陈醋中含有能量、蛋白质等物质,有着散淤、解毒、杀虫的功效。
英姿飒爽 2023-10-17 22:40:26
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