怎么做蒜蓉鸭胗 制作蒜蓉鸭胗的方法
枫叶落落
精选回答
用料:鸭胗、大蒜头、桂皮、八角、香叶、茴香适量、花椒适量、干辣椒、生姜、小葱、料酒、鸡汁适量、盐适量、玉米油。
把鸭胗用盐清洗干净,放入锅中,倒入水,水漫过鸭胗,把桂皮、八角、香叶、茴香、花椒、干辣椒、生姜片、小葱结、一勺料酒倒入锅中,煮开后,继续大火煮钟。
准备好大蒜头,剁成蒜末,我今天的蒜头比较大,所以用了,比较小的可以用。
然后放一小勺鸡汁、一小勺盐、一勺玉米油到蒜末中。
把煮好后的鸭胗捞出放在凉水中浸一下。
然后把鸭胗切片放入调味好的蒜末中。
戴上一次性手套抓匀。
把抓匀好的蒜蓉鸭胗套上保鲜膜,放入冰箱冷藏时以上入味。
最后拿出放上香菜和小米椒,装盘。
浅吟旧情歌 2024-04-13 15:15:15
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