大黄花鱼红烧怎么做(大黄花鱼)
棒棒阿姨
精选回答
1、大黄鱼1条,柠檬1/4个,油三勺,盐半勺,料酒两勺。
2、买一条大小适中的野生黄花鱼。记住,一定是野生的才能尝到最好的味道。如果鱼太小,可以选两条。
3、准备一个平底锅。把盘子里的柠檬切四分之一。吃鱼的时候可以把柠檬汁挤到鱼身上,味道会更爽口。
4、把买来的大黄鱼剖开肚子,去掉内脏,保留鱼籽。然后用少量料酒擦拭鱼身,用清水冲洗干净,沥干备用。
5、将锅放在火上,加热,倒入大量花生油,然后倒入半勺盐。油滚时,放入大黄鱼,转小火,慢煎一分钟,再翻另一面,煎至金棕色,再翻回来煎前一面至脆金棕色。
6、大黄鱼两面煎至酥脆后,即可取出,放在吸油纸上。先吸油再摆盘。最简单也是最美味的做法就是炸黄花鱼。
从此珍惜你 2023-12-05 12:09:57
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