龙虾煲粥的做法和配方 龙虾煲粥的烹饪方法
清尊素影
精选回答
1、材料:龙虾头2只、洋葱半个、香菇三个、菠菜五根(去根部)、大米200克。
2、事先用大米煮好一份粥。
3、处理干净龙虾头,去腮和一些嘴部尖细的硬壳。用剪刀把需要用的部分剪成大小均等的小块。钳子因为很硬所以可以事先用刀背把钳子敲碎。然后一起用盐生姜料酒腌制一小会儿。
4、油锅热后加入姜片,倒入腌好了的龙虾头,煸炒,加入一碗热水盖盖子微炖。
5、炖了约十分钟的龙虾头用过滤网把汤汁与其分离。接下来是耗时的工作,剥离龙虾肉,最后将龙虾肉撕碎。
6、洋葱,香菇,焯过水的菠菜或者类似西葫芦的瓜类切细碎了。切碎的技巧是:先切细丝再切丁,然后平铺砧板再来回剁碎。选择搭配蔬菜时尽量选择味道不重的蔬菜,不要盖过龙虾鲜味本身。
7、少油煸炒洋葱香菇等碎末,然后倒入过滤过的龙虾汤汁。再倒入前一晚电饭煲煲的双色粥。然后用铲子从中间划向一侧重复搅拌至均匀。
8、最后将切碎的菠菜和龙虾碎肉一起加入锅中重复之前的搅拌,搅拌不可过头不然粥会出水。最后加入盐来进行调味即可。
不再回首 2024-03-08 20:30:41
相关推荐
泰式玉米浓汤如何做
1、先将洋葱和火腿切丁,取热锅,倒入淡奶油和面粉,小火滑炒成糊。2、在面糊中加入清水,加入玉米番茄和火腿文火慢煮。3、将洋葱在化开的黄油油锅中煎出香味后加入浓汤中。4、当玉米的香气出来时再向浓汤中加入甜辣酱焖煮...
展开详情大厦管理员的工作内容是什么啊
1、积极参加政治,业务知识学习和不断提高自身的综合素质,自觉遵守规章制度;2、熟悉大厦楼宇结构、单元户数面积、住户的数量、管线路的走向、各种设施设备的位置、管理费的收取依据标准和做到应知应会;3、遵守劳动纪律,...
展开详情什么情况会被开除公职
根据《公务员法》第八十八条规定,公务员有下列情形之一的,予以辞退:(一)在年度考核中,连续两年被确定为不称职的;(二)不胜任现职工作,又不接受其他安排的;(三)因所在机关调整、撤销、合并或者缩减编制员额需要调整...
展开详情历史上真的有陈传老人吗
历史上存在有“陈传老人”。陈抟为五代宋初著名道教学者,字图南,自号“扶摇子”,宋太宗赐号“希夷先生”,后人称其为“陈抟老祖”、“睡仙”、“陈传老人”等。陈抟是道教中的一个重要人物,一生著述颇丰,著有《指玄篇》《...
展开详情