炸虾有什么好吃的?
精选回答
橘香 2023-12-24 11:30:57
1、虾仁炒菠菜
2、将虾从虾线中取出,加入少许料酒、胡椒粉、淀粉,搅拌腌制10分钟;将菠菜挑选洗净,将菠菜茎焯一下,沥干水分,切成段;锅里烧油,用葱姜煸炒虾仁;加入料酒、糖、菠菜翻炒,出锅前加盐调味。
3、虾仁炒鸡蛋
4、鲜虾加入适量料酒、盐、生粉,抓匀腌制10分钟;韭菜切段;加入少许盐和料酒打散鸡蛋备用;锅里热油,油热后倒入蛋液,用筷子拨开;鸡蛋成型后,放一边和虾一起翻炒;虾仁翻炒至变色,再拌入鸡蛋翻炒一分钟;最后加入韭菜段,称均匀,出锅。
5、虾仁炸豆腐
6、虾仁用细盐腌好备用;锅中热油,将豆腐放入锅中炸熟;加入胡椒粉调味;炒至虾红,加盐;虾仁炒透后,倒点料酒使其鲜嫩,出锅。
7、虾仁炒黄瓜
8、黄瓜洗净切块,虾去皮,虾串,洗净备用;姜、葱洗净切丝;锅里放油,放入姜丝和虾米翻炒片刻;加入糖、葱、黄瓜丁、酱油、盐、水淀粉,出锅。
9、虾仁炒秋葵
10、虾洗净后,用剪刀从背部剪开外壳,中间去掉虾线,剥去虾皮保留虾肉,加入姜汁、料酒和少许白胡椒粉,拌匀;大蒜切片,大葱切段,生姜切末;将黄秋葵洗净,去蒂,切成段;烧开油,爆香葱姜蒜末;加入虾翻炒;虾变色后加入一勺酱油;快速翻炒秋葵,出锅前放盐,倒入一勺姜汁。
11、虾仁炒西兰花
12、西兰花洗净,用淡盐水浸泡30分钟,去除残留农药;西兰花去掉粗茎,焯成小花备用;虾用酱油和淀粉腌制,大蒜切碎;锅中倒入少许油,放入蒜末和虾米,翻炒变色;加入西兰花,翻炒均匀,调味即可食用。
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