做小油菜是否焯水
精选回答
橘香 2023-09-13 16:37:14
烫幼油菜需要烫。先将整个油菜苗用淡盐水浸泡,然后去掉腐烂发黄的叶子,分别洗净,焯水,最后将油煎过的蒜瓣倒入锅中,将油菜苗翻炒。
首先准备好爆炒小油菜的醋油菜和蒜瓣,然后把整个小油菜泡在一锅淡盐水里。泡10分钟左右,就可以拿起备选菜了。
把泡好的小油菜上破烂发黄的叶子脱下来,然后用刀把小油菜的根剪掉。叶子可以自己分开。这种方法比较方便,也可以用手掰叶子。
然后把菜叶放在盆里,用流水冲洗干净,再用热水焯一下。菜叶变黄时捞出,锅中倒油炒蒜瓣,放入小油菜翻炒出锅。
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