如何做小白菜饺子
英雄有梦
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用料:面粉3000克,小白菜300克,盐一茶匙,胡椒粉一茶匙,五香粉一茶匙,麻油小半碗,五花肉700克,藕250克,木耳100克,仙姑100克,菠菜200克。
做法:
1、菠菜放榨汁机,过滤得到菠菜汁。菠菜汁浓一点,直接和面。就像普通一样,只是加的不是水,是菠菜汁,揉好面团,醒面一个小时。
2、把面团搓成小长条,切成一个个小面块,开始擀饺子皮。
3、肉、莲藕、木耳、香菇全部打碎,莲藕尽量手切到很细,这样会有脆脆的口感。把白菜切成末之后记得用纱布滤水,再把干白菜放进肉馅儿。加麻油、盐、胡椒粉、五香粉把肉馅儿拌匀。
4、用菠菜饺子皮包饺子馅儿。
5、煮的时候,中间至少加一次水,等饺子全部浮在水面上就大功告成。
如何做小白菜饺子
准备材料:猪肉,小白菜,食盐,料酒,白糖,虾,味精,芝麻油,胡椒粉,面粉。
一、第一步将面粉加水,揉捏成面团,放旁边进行醒发。
二、然后将提前准备好的小白菜摘去杂质,使用清水进行洗净。
三、猪肉馅里面加入盐。虾去皮后与味精、白糖、料酒、酱油、白胡椒、香油,葱姜末适量水搅拌均匀。
四、接着点火锅里放入水,水开了放入小白菜焯熟了,捞出切碎。
五、然后将切好的小白菜放入肉馅里搅拌均匀,放旁边备用。
六、将醒发好的面团揉成长条,再揪成大小差不多的小团,擀好皮,开始包饺子。
七、包好后可以放入冰箱进行冷藏,这样小白菜饺子就已经做好了。
老当益壮 2024-05-07 16:57:00
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