水煮牛肉做法 水煮牛肉的烹饪方法
秋叶红红叶添香
精选回答
材料:牛肉,生菜,蒜苗,大葱,生姜块,大蒜,淀粉适量,干辣椒,食用油,酱油匙,料酒匙,豆瓣酱匙,精盐匙,味精匙。
牛肉切片, 用少许盐、料酒、淀粉拌匀上浆。
生菜洗净掰开 ,下锅略微焯下水,捞出垫在碗底。
蒜苗切段,葱、 姜、蒜切片,干辣椒切段。
将食用油烧热, 加入豆瓣酱、葱、姜、蒜、干辣椒煸香,烹入料酒、酱油,加入一大碗开水,稍煮,捞净豆瓣酱的渣子。
汤汁烧开后, 把牛肉 片放入锅中, 再放进蒜苗、盐、味精,水再次烧开后即可倒在生菜上即可。
孤怜茶染香 2024-04-13 15:16:10
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