什么是产于湖南省的黑茶
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笑谈风云 2024-06-28 15:08:52
安化县的黑茶就是产于湖南省的黑茶。湖南黑茶原产于安化,最早产于资江边上的苞芷园,后转至资江沿岸的雅雀坪、黄沙坪、硒州、江南、小淹等地,以江南为集中地,品质则以高家溪和马家溪为最著名。湖南黑毛茶经杀青、初揉、渥堆、复揉、干燥等五道工序而制造成,分为4个级,高档茶较细嫩,低档茶较粗老。黑茶源于安化县渠江镇,民间相传为张良所造,俗称“张良薄片”。汉代时黑茶薄片成为皇家贡茶,称之为皇家薄片或渠江皇家薄片;安化县志和黑茶史料中记载唐皇以产地赐名,称之为“渠江薄片”。湖南黑毛茶内质要求香味醇厚,带松烟香,无粗涩味,汤色橙黄,叶底黄褐。
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