为什么蒸的山药糕不松软
不老人生
精选回答
蒸出来的山药饼不成型,要么是我们做的时候没有在面粉里加酵母发酵,要么是我们买的山药不够粘。做红薯饼的时候,要尽量买铁山药。如果红薯饼没有成型,可以尝试加入糯米粉来补救。
为什么蒸出来的红薯饼没有成型
蒸出来的山药饼不会定型的原因有很多。比如我们用面粉做山药饼,如果面粉里不加酵母发酵,整个山药饼就不容易成型。
同时,做山药饼最好选择铁棒山药为原料,因为这种山药的黏度很高。如果选择其他种类的山药制作山药饼,很可能会导致制作出来的山药饼不成形。
另外,如果我们已经蒸出了不成形的红薯饼,可以尝试在红薯饼中加入少许糯米粉,蒸一会儿,可以在一定程度上补救不成形的红薯饼。
不惑 2023-09-14 15:36:09
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