藕带是莲藕哪个部位
一步之遥
精选回答
藕带可以看成是莲藕的小时候,是莲藕的根状茎,荷花的叶子,藕带膨大后就成为了莲藕。
藕带是还没有成形的莲藕,也是最嫩的莲藕。藕带的数量比较少,而且产量低,价格也比莲藕要贵。
怎么识别藕带的好坏?天然的藕带颜色偏黄,略带锈斑,顶端有个圆尖牙,叶芽没有萌动,鳞片包头没有破裂分叉,这样的藕带既鲜又嫩,而且越粗的藕带越好吃。如果藕带发黑有异味,就不要买了。藕带可以清炒,也可以凉拌,还能煮,可以根据自己的喜好食用。
百合又发新枝 2023-11-12 14:11:08
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