清真饮食文化的禁忌
淡忘了过去
精选回答
伊斯兰教的一些饮食禁忌:
1、一些自死物,他们是不吃的,如老死、病死、摔死、毒死之类的食物,他们都是不吃的。
2、一些血液类的食物也是不吃的,如猪血,狗血等。不饮血液,他们饮血被认为是不文明的行为,但国内其他民族的人有吃血液制品的习惯,比如鸭血粉丝。
3、还有诵非真主之名而宰的动物也是不吃的。
4、伊斯兰除了禁食猪肉以外,还有一些动物也在禁食之列,禁食的动物主要有:鹰,虎,狼,狗,狮,熊,象,猫,驴,骡,龟,蛇,蟹,鳖,青蛙等。这些动物都是:暴目者,锯牙者,环喙者,钩爪者,杀生鸟者,恶者,暴者,贪者,吝者,性贼者,污浊者,秽食者,异形者,似人者等。
清真食品是指符合伊斯兰Halal食品标准的食品。在中国,清真食品通常是指按照中国穆斯林饮食习惯屠宰、加工、制作的符合清真要求的饮食产品。
清真饮品、清真副食品、清真食品,简称为"清真三食"。此外,生产、销售清真食品的专用运输车辆、专用计量器具、储藏容器和加工(储存、销售)的专用场地应当保证专用,不得运送、称量、存放清真禁忌食品或者物品。不符合以上标准的,都不属于清真食品。
清真食品决不像一般人所了解的那样,认为只要不出售禁忌肉食品,不用"猪油"炒菜,或只用植物油,就合乎标准。穆斯林在饮食方面有着严格的宗教特色禁忌。主要是禁食一些食物。如奇形怪状、污秽不洁、性情凶恶、行为怪异的飞禽、猛兽及鱼类,以及不反刍的动物,都属于禁食范围。
落日桥头细感风 2023-11-13 13:24:18
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