打荷工资一般多少(打荷)
满园春色
精选回答
1、打荷是餐厅厨房的分工。业内红食案之一,负责切案板,腌制准备好的原料,调味,上浆,入灶烹饪,协助厨师做造型。
2、简单来说,厨房里的全能选手也是打杂的,帮厨师打零工。他需要知道一切,但他在任何事情上都不是领导者。
3、其工作主要包括添加调料、切头、转移菜品、将菜品分配到“灶台”进行烹饪,并协助灶台的厨师进行菜品烹饪前的预制工作,如菜品的上浆、糊制、腌制、清汤、原汤的挂制等;准备餐盘,装饰餐盘,装盘,协助厨师准备各种酱料。
海纳百川 2023-12-17 17:49:12
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