毛肚和百叶的区别图片
挽手叙旧
精选回答
毛肚是瘤胃,它的块状最大,有一面比较粗糙,它可以降解纤维物质。而百叶就是瓣胃,它的内部结构呈叶片状,可以将食物磨细,利于消化。毛肚是牛的消化器官,而百叶是食物的储藏室,百叶在涮煮后的口感是有韧性的,而毛肚是脆脆的。
毛肚和百叶的区别
1、毛肚是瘤胃,是牛四个胃中最大的,有一面比较粗糙,而牛百叶是瓣胃。
2、毛肚是牛的消化器官,而百叶是食物的储藏室。
3、百叶两面都有许多小的突起,像小刺一样,而毛肚外表光滑。
4、百叶比较薄,毛肚比较厚。
5、百叶在经过涮煮之后,吃起来是有韧性的,而毛肚经过涮煮之后吃起来是脆脆的。
牛百叶的食用处理方法
1、首先用开水烫一遍,把黑色或黄褐色的表皮烫掉一些。
2、然后拿筷子在水盆中不断搅动,等到三分钟之后,在牛百叶上撒少许细盐和白醋,然后蘸清水反复揉搓,这样可以表层的黑色或黄褐色基本上可以清理掉干净了。
翱翔天空 2023-09-10 15:03:14
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