上海辣酱面的做法
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善良是我本性 2024-04-10 16:28:32
原料:瘦肉,鸡胸肉,毛豆,茭白,花生米,水发香菇,虾米匙,豆腐干,蒜,生姜。
腌料:生粉,生抽,糖各少许。
调味料:甜面酱匙,辣豆瓣酱匙,生抽匙,糖匙。
做法:
瘦肉、鸡肉、香菇、茭白、豆腐干分别切丁蒜及生姜切末;
虾米洗净浸透,瘦肉及鸡肉丁用腌料拌匀备用;
花生米以盐沸水浸透,去皮沥干水分,锅烧热放油中火炸花生至微黄即可取出,用纸巾吸去油分;
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