牛奶蒸鸭蛋可以吗
精选回答
时间不会说谎 2024-06-28 15:11:08
材料:牛奶250ml、鸭蛋1只、鸭蛋黄1只、白糖适量
1、将1只整鸭蛋和1只鸭蛋黄充分搅拌,打散;
2、将牛奶缓缓地添加到打散的鸭蛋液中,再搅拌均匀;
3、将白糖添加到牛奶鸭蛋液中,再充分搅拌均匀;
4、如果有不锈钢筛网,可以将打好的牛奶鸭蛋液过滤一遍,以保证做出来的口感细腻,如果没有筛网,用勺子将牛奶鸭蛋液上的沫沫撇清;
5、在碗口上覆盖一层保鲜膜,盖好后隔水蒸约15分钟就可以了(覆盖保鲜膜是为防止水蒸气滴进鸭蛋液中,这样做出来的布丁表面更平滑)。
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