东瓜的吃法和做法大全（冬瓜的吃法）

1、软炸冬瓜

2、材料：冬瓜400克、鸡蛋2个、面粉200克、韭菜50克、生姜8克、盐少许。

3、练习：

4、韭菜洗净，切碎，姜切碎，面粉切碎，放入碗中，敲入鸡蛋，加入少许水和盐，将切碎的韭菜粉和姜混合，制成鸡蛋面糊。

5、冬瓜去皮，洗净，切成薄片，均匀地拖在鸡蛋面糊里，在六成热的油锅里炸透，捞出。

6、肉冬瓜片

7、原材料：

8、冬瓜300克、猪肉180克、淀粉10%、盐1茶匙、香油1茶匙、酱油1茶匙、大蒜4瓣、植物油适量。

9、练习：

10、将冬瓜去皮，去瓤，洗净，切片备用。

11、大蒜去皮，洗净，切碎。

12、猪肉洗净后，切块；用盐、淀粉和香油抓住肉片，腌一会儿。

13、炒锅烧热后，加入适量植物油加热，放入蒜末翻炒。

14、加入肉片，搅拌均匀。

15、翻炒肉片，直到颜色变白。加入冬瓜，搅拌均匀。

16、加入适量的水，炖一会儿；调入适量酱油。

17、加入适量的盐，搅拌均匀。

18、关火，翻炒均匀，然后出锅。

19、冬瓜炖鸭子

20、配料：鸭肉、冬瓜、葱、蒜、花椒、沙茶调料、料酒。

21、练习：

22、将鸭子切成小块，放入沸水中焯一下，洗净。因为快，先用高压锅煮。

23、将蒜末、辣椒、洋葱放入炒锅中翻炒，将鸭肉倒出来炒香，再将冬瓜丁一起翻炒。

24、加入一些沙茶和料酒，将汤倒入高压锅，盖上锅盖炖至瓜熟烂，加盐和鸡精调味，再将葱花加入酒中即可食用。

25、冬瓜大麦骨头汤

26、材料：猪骨1根，冬瓜1寸厚片，薏米100克，姜5-6片，葱2根，八角1/4，砂锅1个。

27、练习：

28、薏苡仁提前浸泡4小时；

29、猪骨洗净，水刚过骨头，烧开，取出猪骨；

30、把血倒掉，放回骨头里，倒入开水，水量看个人喜好，大火烧开，加入葱姜、八角、薏苡仁，小火煨；

31、炖2小时左右，吃之前放冬瓜片，炖烂即可。

32、冬瓜粉丝丸子汤

33、配料：淀粉、葱花、盐、料酒、冬瓜、肉馅。

34、练习：

35、方法如下：先准备冬瓜，切成片。

36、鲜肉馅，三个人半斤就够了。

37、先将冬瓜片用清水煮开，再将一个鸡蛋打入肉馅中，加入葱花、盐、料酒、淀粉，朝一个方向搅拌至粘稠状。冬瓜也熟了。用勺子一次舀一个小球，扔进锅里。

38、煮一会儿，放入一把粉丝，撒上芫荽粉，加盐。