乌江鱼火锅(乌江鱼)
傲雪残阳
精选回答
1、是乌江鱼遵义乌江镇一个历史悠久、独具特色的美食品牌乌江鱼是用真正的野生鱼,即河里的鲢鱼做成的。
2、鲢鱼又名白鲢、水鲢、跳鲢、鲢鱼,属于鲤形目,鲤科,是四大名鱼之一,包括青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼。是典型的滤食性鱼类。
3、鲢鱼体扁,略高,纺锤形,背青灰色,侧腹白色。胸鳍不超过腹鳍的基部。每个手指都是灰色的。头比较大。眼睛很低。规模小。腹部的中央角质边缘从胸鳍下方一直延伸到肛门。形状与鳙鱼相似,鲢鱼性情急躁,善于跳跃。
4、鲢鱼味甘、性温、无毒、肉质细嫩、营养丰富,是适合养殖的优良鱼种之一。它是中国主要的淡水鱼之一。在中国各大水系均有分布。鲢鱼,人工饲养的大型淡水鱼,生长快,病害少,产量高,常与草鱼、鲤鱼混养。
老猎手 2023-12-24 14:31:36
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