猪肉切开有很多水是怎么回事
听风看月
精选回答
猪肉切开有很多水就是猪肉打水了,即买回的猪肉是注水肉。
注水肉是人为加了水以夸大重量增加牟利的生肉,是近年来常见的一种劣质产品。
注水肉主要见于猪肉和牛肉。是通过屠宰前一定时间给动物灌水,或者屠宰后向肉内注水制成。注水可达净重量的15%到20%。注水肉颜色一般比正常肉浅,表面不粘,放置后有相当的浅红色血水流出。
造成的问题包括:虐待动物、违反食品安全法规、损害消费者权益、降低肉类的口感质量、所注水的卫生问题等。
彼岸花开 2024-07-17 14:45:17
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